becherkuchen nach Sabine
ZUTATEN
- 200 g Mehl
- 200 g Butter
- 3 1/2 EL Most (Apfelwein)
- säuerliche Marmelade
- Staubzucker
- Vanillezucker
ZUBEREITUNG
Das Mehl mit Butter verbröseln, den Most dazugeben und zu einem Teig verknetet.
Diesen für 1/2 Std kühl rasten lassen.
Den Teig messerrückendick ausröllen, runde Kekse ausstechen, in die Mitte Marmelade setzen und zu einem Halbkreis zusammenlegen und den Rand festdrücken.
Im vorgehizten Backrohr bei 180 Grad 15 Minuten goldgelb backen und noch heiß in vanilliertem Zucker wälzen.
