Gulyassuppe Zettersfeld
ZUTATEN
- 100 g Rindfleisch
- 150 g Schweinefleisch
- 100 g gewürfelter Speck
- 1 Eßl Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Eßlöffel Paprika edelsüss
- Salz, Pfeffer
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1/8 Schlagobers
ZUBEREITUNG
Öl erhitzen, Speckwürfel glasig braten. Kleingehackte Zwiebel und zwerdrückten Knoblauch dazugeben und mit dem edelsüssenPaprika anrösten. Paprika und Karotten kleingeschnitten dazugeben, kurz weiterrösten und danach das gewürfelte Fleisch dazugeben.
Nach einiger Zeit mit Wasser und der Dose Tomatenpüree aufgiessen. Salzen, Pfeffern.
1 Stunde köcheln, danach Schlagobers dazugeben
