pisco sour (chilenisch)
ZUTATEN
- 5 cl Pisco
- 1/4 Eiweiß
- 3 cl Limette oder Zitrone (entspricht etwa dem Saft einer halben Zitrone)
- 1,5 cl Rohrzuckersirup oder 1 Barlöffel Zucker
- Eis
ZUBEREITUNG
Eiswürfel bei Bedarf vorher zerkleinern und dann alle Zutaten in einen Shaker geben.
Kurz aber kräftig schütteln bis das Eiweiß schaumig ist und alle Zutaten gut vermengt sind - alternativ kann ein Mixer verwendet werden.
Aufgrund der Eiweißmenge empfiehlt es sich, gleich die vierfache Menge zuzubereiten.
